विशेषज्ञ फसल कटाई के बाद की गतिविधियों से संबंधित अपने बुनियादी ढांचे को बढ़ाने के लिए भारत की आवश्यकता पर जोर दे रहे हैं।
विशेषज्ञ भारत से देश के बागान क्षेत्र को मजबूत करने के लिए फसल कटाई के बाद के बुनियादी ढांचे में सुधार करने का आह्वान कर रहे हैं। केरल सरकार के नव स्थापित प्लांटेशन निदेशालय द्वारा आयोजित प्लांटेशन एक्सपो के मौके पर आयोजित एक सेमिनार के दौरान, विशेषज्ञों ने कटाई के बाद के कचरे को कम करने के लिए भंडारण सुविधाओं को बढ़ाने के महत्व पर जोर दिया।
हाल के एक सर्वेक्षण के अनुसार, भारत की उपलब्ध भंडारण क्षमता अपने बागान उत्पादों का केवल 10% ही रख सकती है। इसके परिणामस्वरूप कटाई के बाद की अवधि के दौरान 6-18% फल बर्बाद हो जाते हैं। विशेषज्ञों ने इस बात पर प्रकाश डाला कि भूमि की उपयुक्तता, उपज की गुणवत्ता और वृक्षारोपण उत्पादों की पैकेजिंग में सुधार पर पर्याप्त ध्यान दिया जाना चाहिए। उन्होंने उत्पादन की गुणवत्ता बढ़ाने के लिए क्षेत्र-विशिष्ट क्षेत्रों में अनुसंधान और प्रशिक्षण आयोजित करने की आवश्यकता पर भी बल दिया।
आईजी इंटरनेशनल के संजीब कुमार साहू ने कहा कि भारत में 80% फल ताजे फल के रूप में बेचे जाते हैं। उन्होंने यह भी कहा कि जैसे-जैसे उपभोक्ता फलों के पोषण मूल्य के बारे में अधिक जागरूक होते हैं, महामारी के बाद की अवधि में उनकी मांग में काफी वृद्धि हुई है। विशेषज्ञों ने ताजा फलों की बढ़ती मांग को पूरा करने और कचरे को कम करने के लिए भंडारण सुविधाओं में सुधार की सिफारिश की।
AVT मैककॉर्मिक इंग्रेडिएंट्स प्राइवेट लिमिटेड में सस्टेनेबल एग्री ऑपरेशंस के प्रमुख अशोक नायर ने कृषि स्थिरता के बारे में बात की। उन्होंने कहा कि गुणवत्तापूर्ण पैदावार के लिए समय पर मिट्टी की जांच जरूरी है। वनस्पति मल्चिंग, और मिट्टी और जल परीक्षण जैसे सतत कृषि संचालन से वृक्षारोपण क्षेत्र में उत्पादन में सुधार करने में मदद मिलेगी। नायर ने खेती के सभी चरणों में महिलाओं की भागीदारी सुनिश्चित करने की आवश्यकता पर भी जोर दिया। उन्होंने इस बात पर प्रकाश डाला कि छोटे धारक भारत के मसाला उत्पादन का 85% हिस्सा हैं, और उनमें से अधिकांश पारंपरिक तरीकों का उपयोग करते हैं। इन मसाला किसानों के लिए जलवायु परिवर्तन भी एक बड़ा खतरा है।
केरल कृषि विश्वविद्यालय में आईपीआर सेल के पूर्व प्रोफेसर और समन्वयक सीआर एल्सी ने उत्पादों के लिए भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग स्थिति प्राप्त करने के महत्व के बारे में बताया। जीआई टैग की स्थिति ग्राहकों को नकली उत्पादों को बाजारों में प्रवेश करने से रोककर गुणवत्तापूर्ण उत्पाद प्राप्त करने में मदद करेगी। अपने उत्पादों को जीआई-टैग किए जाने के परिणामस्वरूप उत्पादकों को वित्तीय स्थिरता प्राप्त होगी। वर्तमान में, केरल के 35 उत्पादों को जीआई का दर्जा दिया गया है, और सूची में और जोड़े जाएंगे। एल्सी ने पारंपरिक उत्पादों की सुरक्षा के लिए उनकी ब्रांडिंग पर ध्यान देने की जरूरत पर भी जोर दिया।
जैकफ्रूट 365 के संस्थापक जेम्स जोसेफ ने केरलवासियों के दैनिक आहार में कटहल को शामिल करने के महत्व पर प्रकाश डाला। उन्होंने कहा कि उनके 36% ग्राहक आंध्र प्रदेश और तेलंगाना से हैं। जोसफ ने क्षेत्र के विकास को बढ़ाने के लिए बाजार मूल्य वर्धित उत्पादों के लिए नीतियां विकसित करने की आवश्यकता पर जोर दिया।
वृक्षारोपण एक्सपो का उद्देश्य वृक्षारोपण क्षेत्र में नवीनतम रुझानों को पेश करना और मूल्य वर्धित उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए नीतियां विकसित करना है। आयोजन का लक्ष्य सेक्टर के मजदूरों की उन्नति सुनिश्चित करते हुए केरल प्लांटेशन को एक वैश्विक ब्रांड बनाना है। एक्सपो में प्रतिभागियों के उत्पादों और सेवाओं को प्रदर्शित करने वाले 100 स्टॉल हैं।
संगोष्ठी ने उत्पादन की गुणवत्ता बढ़ाने और कटाई के बाद के कचरे को कम करने के लिए भारत को वृक्षारोपण क्षेत्र में निवेश करने की आवश्यकता पर बल दिया। देश में ताजे फलों की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए भंडारण सुविधाओं में सुधार करना महत्वपूर्ण होगा। विशेषज्ञों ने टिकाऊ कृषि पद्धतियों और खेती के सभी चरणों में महिलाओं की भागीदारी के महत्व पर प्रकाश डाला। नकली उत्पादों को बाजारों में प्रवेश करने से रोकने और उत्पादकों के लिए वित्तीय स्थिरता को बढ़ावा देने के लिए उत्पादों के लिए जीआई टैग स्थिति प्राप्त करना भी महत्वपूर्ण होगा।
कुल मिलाकर, प्लांटेशन एक्सपो प्लांटेशन क्षेत्र को बढ़ावा देने और इसके विकास को बढ़ाने के लिए नवीनतम रुझानों और नीतियों को पेश करने के लिए एक मंच के रूप में कार्य करता है। आयोजन की सफलता विशेषज्ञों द्वारा की गई सिफारिशों के कार्यान्वयन और इस क्षेत्र में निवेश करने की सरकार की प्रतिबद्धता पर निर्भर करेगी। यदि ये प्रयास सफल होते हैं, तो वृक्षारोपण क्षेत्र भारत की अर्थव्यवस्था में एक महत्वपूर्ण योगदानकर्ता बन सकता है और किसानों और मजदूरों की आजीविका में सुधार करते हुए स्थायी कृषि पद्धतियों को बढ़ावा दे सकता है।